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白菜

大白菜发芽可以吃,白菜发芽是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物,我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体,遇到低温和长日照后,白菜继续生长,完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程,也就是说白菜抽薹并不是病态现象,是白菜生长周期...

一颗白菜

白菜原产中国,在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史;比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫...

白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对...

白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即"圆白菜"或"洋白菜"。 生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。...

“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒,清热润肺,解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为,白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高,核黄素的含量也很高,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低,...

略论大白菜的起源、营养与食用价值 -------------------------------------------------------------------------------- 略论大白菜的起源、营养与食用价值 文/邵玉建 高振刚 大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产...

大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等,平地储藏等方法。 具体如下: 一是选地。选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大校 二是晾菜。立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次。 三是码菜。将晾好的大...

1、提前一个晚上把白菜洗干净剖成两半,在其表面均匀抹适量盐,然后弧度朝下放置一夜即可沥干白菜大部分水分。 2、把白菜在开水中汆一下,找一块干净结实的纱布,趁较热的时候,把白菜分成拳头大小的团包进纱布,用力挤压出水分即可(太热的话可...

一棵

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