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螺蛳粉为什么没有螺蛳?

一般螺蛳粉的汤会放点螺蛳来熬,这样才有螺蛳味。至于有没有螺蛳肉是看老板配没配肉,高记的就有,当配菜给你。舀汤时舀出来的螺蛳味道一般都好淡的,因为都反复熬了好久的,还软软的。 正宗的螺蛳粉的话,是没有的。汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬...

这是柳州的特色,正常的螺蛳粉里面是没有螺蛳的,只是说粉汤是有放田螺来熬,有螺蛳的味道。这样就是很正宗的螺丝粉。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。也就是说,螺丝是主要熬汤底料,不是配菜。希望能帮到你哦。

北方人爱吃面食,南方人爱吃大米饭作为主食,大米可以加工成米粉。在广西,有三大名粉,分别是南宁老友粉,桂林米粉,柳州的螺蛳粉。螺蛳粉的特点就是酸,辣,鲜,米粉口感弹性十足,配料有很多种,一般有油炸豆腐泡,油炸腐竹,炸花生,酸笋,...

这是特殊的香味,不是臭味,是酸笋的味道。 酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道,有些人不习惯,但是正是有这种味道,才算是真正的螺蛳粉。 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。 螺...

柳州螺蛳粉的制作方法 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小...

螺蛳粉是用螺丝来熬汤的,汤有螺丝味,有些广西螺丝粉店也会留点螺丝放粉里吃的,看情况了

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螺蛳粉那股浓郁的味道,其实来自腌制酸笋。没有酸笋,螺蛳粉就没了魂。但是有些人闻不习惯那个味道,就觉得是臭的。 拓展资料:螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由...

一般都没有,只不过叫螺蛳粉而已

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