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螺蛳粉为什么没有螺蛳?

你说的是柳州螺蛳粉吧?这是柳州的特色,正常的螺蛳粉里面是没有螺蛳的,只是说粉汤是有放田螺来熬,有螺蛳的味道。在柳州很多人一碗螺丝粉就可以解决主餐,我也很爱吃,老板~ 多放点笋果!

一般螺蛳粉的汤会放点螺蛳来熬,这样才有螺蛳味。至于有没有螺蛳肉是看老板配没配肉,高记的就有,当配菜给你。舀汤时舀出来的螺蛳味道一般都好淡的,因为都反复熬了好久的,还软软的。 正宗的螺蛳粉的话,是没有的。汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬...

这是柳州的特色,正常的螺蛳粉里面是没有螺蛳的,只是说粉汤是有放田螺来熬,有螺蛳的味道。这样就是很正宗的螺丝粉。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。也就是说,螺丝是主要熬汤底料,不是配菜。希望能帮到你哦。

你好!! 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用...

这是特殊的香味,不是臭味,是酸笋的味道。 酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道,有些人不习惯,但是正是有这种味道,才算是真正的螺蛳粉。 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。 螺...

应该是时间太久了,可以用新鲜一点的来做,其实还可以干脆放一点螺蛳进去,等做好了汤再捞出来,这样就有很浓的味道

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺...

螺蛳粉用的汤是用螺蛳熬的汤,这个是没什么问题的。柳州一带的人都喜欢吃螺蛳,也不见有什么问题。螺蛳粉用的米粉是当地特有的一种圆粉,这个东西被柳州市民吃了那么久,也没什么问题。如果有人吃螺蛳粉吃坏肚子的话,那一定是店家卫生做的不够...

螺蛳粉不臭,那个笋有点点味道的。 就像有人觉得臭豆腐、榴莲不臭一样,这个只是他特别的味道~

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