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青花鱼

青花鱼学名鲐鱼,又名青占鱼。鲅鱼学名马鲛鱼,这两种鱼是近亲,长的也比较相像,一般统称为鲐鲅鱼。但是区别还是比较大的,具体如下: 青花鱼体形短粗,普遍在15公分左右,鱼体高,横截面是椭圆形状,而鲅鱼则细长,横截面是呈圆形状,常见的在...

鲭鱼 开放分类: 生物、水产品、物种、海洋鱼类、动物 英文名: Mackerel 俗名: 大西洋鲭鱼:波士顿鲭鱼,tin-ker鲭鱼,太平洋鲭鱼;日本鲐鱼;chub鲭鱼;美国鲭鱼;蓝鲭鱼;竹;马鲛鱼 产地及产期: 北大西洋东部,北大西洋和北太平洋;阿拉斯加...

制作过程: 切鱼:首先要选择一条新鲜的鲭鱼。将鱼从背部中间切成两片。鱼肚部分不要切除。(因为鱼肚部分含有很高的脂肪,这样浸泡后才会使鱼肉显得比较润滑。) 盐津:将切好的鲭鱼放入一个大的笸箩里(记住不要选择塑料盆类的容器,这样腌制...

大青花鱼……本来舰n的本子就不多,大青花鱼的不是更罕见吗……

青花鱼学名鲐鱼,又名青占鱼。鲅鱼学名马鲛鱼,这两种鱼是近亲,长的也比较相像,一般统称为鲐鲅鱼。但是区别还是比较大的,具体如下: 青花鱼体形短粗,普遍在15公分左右,鱼体高,横截面是椭圆形状,而鲅鱼则细长,横截面是呈圆形状,常见的在...

青鱼与青花鱼不是同一种鱼。 青花鱼是一种海水鱼,也叫青占鱼,又叫青黄占,学名叫鲐鱼。鱼肉有点酸,很多人不太爱吃,但营养较丰富,被日本人称之为“海洋小麦”。青花鱼片加饭团,是日本人的家常料理。http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=...

做法如下: 食材:青花鱼、白萝卜泥、酱油、盐、柠檬。 步骤: 1、花鱼洗净后,片成鱼片,用海盐撒在鱼身上,腌制20分钟。 2、放入烤箱,上下火,180度烤15分钟,翻面烤5分钟。 3、制作蘸料:白萝卜擦成泥。 4、萝卜泥放入碟中,加寿司酱油调匀...

材料 无刺青花鱼(鲭鱼)2片飞碟蝶瓜2片姜块1小段蘑菇形状法国面包2个酒1大匙盐适量 做法 1步骤1用纸巾把鱼身擦干净,再帮青花鱼先生抹上酒然后用姜片帮他敷脸脸^^敷个10~20分钟! 2放入锅中开小火慢慢煎,青花鱼先生本身充满油份,没放一滴油,就能煎...

先热锅,再放油,小火慢煎鱼身加入盐胡椒柠檬皮,一面好了后再翻过来再调味同时放香料和蒜头(带皮稍微敲裂)一般第一面三分半钟第二面三分钟或者鱼皮香脆为止上锅前放柠檬汁(按个人口味)摆盘。锅先不洗倒入红酒些许生粉,等汁浓稠后倒上鱼身...

主料:青花鱼500克。配料:水发黑木耳、红辣椒40克。调料:资本油、醋、食盐、味精、白糖、黄酒、生姜、蒜瓣、葱头、干淀粉、油、湿淀粉各适量。制法:1)配料洗净,切成丝,蒜瓣剁成米粒,姜切丝备用。2)青花鱼宰净,在鱼身两侧剞十字花刀,...

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