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求炸馓子的满意做法及配方.

主料 面粉500克 水适量 植物油1000克(实耗100克) 辅料 盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗 年货之炸馓子的做法步骤 1. 面粉里加入盐,黑芝麻和80克植物油混合 2. 用手充分揉搓成絮状 3. 徐徐加入花椒水搅拌,再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保...

【安徽】香脆馓子 图文胡桐小橘子 原料: 面粉、黑芝麻、鸡蛋、水、盐 1.根据做的多少活多少的面。碗里放适量水加盐黑芝麻搅拌均匀 2.打入一个鸡蛋,加入面粉搅拌成面团。面团要软硬适中,不粘手为宜 3.面团揉捏一会擀成片,稍厚一点 4.切成条 5...

步骤1:用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待...

用料 主料 面粉500克 调料 食盐 7克 植物油 1.5公斤 水 (凉)250克 馓子的做法 1.取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复搋揉 2.饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用 3.锅中放植物油1.5公斤(实耗半斤左右)烧至八成热,取面...

用料 面粉 江米面 鸡蛋 盐 糖、蜂蜜 芝麻 炸馓子的做法 所有原料混合均匀,凉水和面至面团表面光滑,放置发酵2小时 将面团擀成面片,做出形状 锅中倒入油,油热后,放入馓子,炸至变色捞出即可 小贴士 1、江米面少许,大概两个拳头大小的用量。 ...

炸馓子的做法 1.用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防...

主料:面粉500克。调料: 植物油1.5公斤(实耗约150克),盐7克,凉水250克。 步骤: 1、用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中,盖上湿面稍醒片刻。 2、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长...

材料 茶馓(北方人叫馓子,茶馓是盐城特产,细且脆香)250克,蛤蜊50克,丝瓜50克,木耳10克,笋尖10克,葱段、姜片各5克。调料盐3克,味精10克,鸡精5克,豆油10克,化猪油10克。 做法 1、将茶馓置于碗中。 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水...

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原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐。 馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍。再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着。炸馓...

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