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豌豆面粉做面条咋和面

你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面节,等锅中的水开后,...

豌豆3面粉7吧,豌豆再放多肯定没劲度

饸饹面的制作要领: 饸饹和面时,水温随着季节变化,一般要求冬热夏凉春秋温,水量冬多点夏少些。面的材料选用:豌豆面、莜麦面、荞麦面、或其他杂豆面搭配小麦面实用...

注意:饸饹一般是用荞面或豌豆面作的,不比白面细腻,所以调汤的时候要油大、汤...饸饹面的制作要领:饸饹和面时,水温随着季节变化,一般要求冬热夏凉春秋温,水量冬...

三十种饼的做法 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰...

擀成大薄片,以干淀粉做面扑,切成3毫米宽的细面条...制作凉面时:先用淡盐水、土碱水和面,然后加入蓬灰...原料:水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克...

我们家做拉条子和的面,就是普通面粉,和面之前在面粉里加一小勺盐,这样可以让面更劲道一些,不要和的太硬,但也不能太软。要醒20分钟,就可以拉面了。

一般在家包饺子和面都是靠自己感觉的~~如果掌握不好面和馅的分量,最好是把面多和点剩下的面杆成薄片切成条状做面片汤跟饺子一起下锅就不会浪费材料咯~

这个跟平时做的没什么区别。

粉面是他们对淀粉的叫法,和面的时候一定要用热水,做出的饺子皮是半透明的淡粉色,其余做法与做面粉饺子一样.

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